Historia del chocolate en la España del siglo XVIII

-1751/1775-

-1755-

 El autor español Juan de la Mata escribe en su libro el  Arte de Repostería : “como el modo de labrarlo es tan común, lo omitiremos como impertinente y sabido. El modo de hacerlo en la chocolatera para tomarlo, se omite también, porque no hay parte o casa, aun en la del más rústico aldeano, que no se sepa”.

-1776/1799-

-1779-

John Adams, segundo presidente de Estados Unidos, visitó España. Parece que anotó en su diario :“sin duda merece la fama que ha adquirido en todo el mundo. No tenía ni la más remota idea de que algo con esa apariencia y ese nombre pudiera ser tan delicioso y saludable”.