El chocolate que se come a África

Chocoalcoholic no los consume, chocoalcoholic no los defiende. Esto hay que pararlo en algún momento por mucho que se defienda la globalizacion y el poder de las grandes compañías. https://elpais.com/internacional/2017/09/13/actualidad/1505306814_169045.html   Stop deforestacion stop esclavitud stop un chocolate sin honor.

Comercio Justo

Hoy hablemos de cosas serias. No pensemos que el chocolate llega maravillosamente a nuestras tiendas sin ninguna connotación agridulce porque entonces no entenderíamos lo  que realmente  cuesta poder degustar a veces un buen chocolate, bien elaborado, respetando al agricultor, el entorno y los procesos de fabricación. Es importante defender un comercio justo y no dejarnos…

Jordi Roca busca en Peru su «chocolate»

Jordi Roca, considerado por muchos el mejor repostero del mundo, en una nueva faceta de su vida, ha comenzado a investigar sobre  del chocolate ya que entre sus proyectos esta abrir el primer hotel y tienda dedicada exclusivamente a este producto en España. Es por ello, que Jordi viajo a Perú  y, concreta mente a…