Alain Ducasse 75% Sin conchado

Alain Ducasse, 22 estrellas Michelín repartidas por medio mundo y alguna casi seguro en cielo, si existe claro, es la imagen del refinamiento francés en la alta gastronomía. Pero perdona, en la vida hay que ser gamberro y maleducado también, y este chocolate lo es. Alain, con cacao peruano (excelente) y azúcar de caña, le hace un…